Oktoberfest 2025 u Münchenu: pune pivske vrčeve, stari običaji, nova iznenađenja

Oktoberfest je izvanredna manifestacija bavarske kulture, najveći narodni festival (Volksfest) na svijetu, spojen sa pivom, gastronomijom, tradicionalnom glazbom, folklorom i zabavom. Svake godine München privuče milijune posjetitelja iz Njemačke i svijeta da zajedno uživaju u atmosferi Theresienwiese. Oktoberfest 2025 vrata otvara 20. septembra, a traje do 5. oktobra. Ova, 190. po redu proslava obećava očuvanje tradicije uz neke novitete koji festival čine još privlačnijim. (Oktoberfest.de)

Ključni podaci — datumi, lokacija, obim

• Datum: 20. septembar do 5. oktobar 2025 (16 dana)
  
• Lokacija: Theresienwiese u Münchenu (ponekad skraćeno “Wiesn”) (Everything About Germany)
  
• Površina: festival središnje područje zauzima 34,5 hektara, uključujući i Oide Wiesn, historijski dio festivala, cca 3,5 hektara. (muenchen.de)
  
• Sudjeluju: oko 468 poduzeća (restorani, štandovi, proizvođači zabavnih vožnji, prodavci) su dobila dozvolu sudjelovati u 2025. (od ~893 prijava)

Tradicija i ceremonije

Ceremonija otvaranja (Tapping & Bürgermeister)

Festival se tradicionalno otvara ceremonijom u Schottenhamel šatoru — gradonačelnik Münchena taps prvo bure piva točno u 12 sati sa obraćanjem uz Bavarsku izreku „O’zapft is!“ („Zapaljeno je!“ ili „Pivo je otvoreno!“). To je signal da svi šatori mogu početi posluživati pivo.

Parada šatora i ulazak ugostitelja (Einzug der Wirte)

Prije otvaranja često se organizira parada vlasnika šatora i pivara koji vozovima (kočijama), praćeni bendovima i dekorativnim zaprežnim kolicima, dolaze do Wiesn-a. To je spektakl tradicionalne odjeće, konjskih zaprega, folklorne glazbe i ceremonijalnog naboja.

Tradicionalna Parada nošnje i oružarnika (Trachten- und Schützenzug)

Prva nedjelja festivala donosi veliku povorku u tradicionalnoj bavarskoj nošnji: dirndl, lederhosen, šaljive kapice, folklorni plesovi, puhački orkestri, pa i streličari — sve to prolazi kroz grad do Theresienwiese.

Sveta misa / ekumenski bogoslužje

Da — postoji Ekumenska crkvena misa u Marstall Festzelt (štalu-satoru), koja se održava prvog četvrtka Oktoberfesta ujutro (obično 9:30). Primarna je namjena festival radnicima — vlasnicima šatora, štandovima, ljudima koji rade na Wiesn-u — ali je otvorena i za posjetitelje. Cilj je moliti za miran Oktoberfest.

Oide Wiesn – stari Wiesn

Stari dio festivala naziva se Oide Wiesn (“old Wiesn” / historijski Wiesn). To je žarište za one koji žele autentičniju i nostalgičnu atmosferu:

• Povijesne vožnje, stare karusele, štandovi koji nude tradicijsku, često staru hranu i piće.
  
• Relativno mirnija atmosfera, manje gužve, više prostora za šetnju i uživanje.

Šatori (Festzelte) i pivovare

• Šatori: Na Wiesn području postoji 14 velikih šatora i broj srednjih i malih šatora / šatorskih kućica.
  
• Pivovare koje smiju služiti pivo unutar šatora su samo šest münchenskih pivovara: Paulaner, Spaten, Augustiner, Hacker‑Pschorr, Hofbräu i Löwenbräu. To je strogo regulirano i dio tradicije.
  
• Najveći šatori imaju kapacitet od nekoliko tisuća mjesta. Primjer: Hofbräu šator sa vrtom može imati blizu 10.000 sjedećih mjesta, što ga čini jednim od najvećih.

Hrana, piće, običaji u šatoru

Pivo

• Pivo se toči u Maß – litarskim vrčevima. Standard je litra piva, i to posebno pripremljenog Oktoberfest-bira, koji je nešto jači i po ukusu i gradaciji alkohola nego obična lager piva.
  
• Cijene piva u 2025. su €14,50 – €15,80 po Maßu u velikim šatorima. To je porast u odnosu na prethodne godine.

Hrana

Posjetitelji treba da probaju tradicijsku bavarsku hranu:

• Hendl — pečena piletina ‒ pola ili cijela, hrskava koža, često začinjena jednostavno.
  
• Schweinshaxe — svinjsko koljeno, često sa knedlama ili krumpirom, i sa kiselim kupusom (Sauerkraut).
  
• Weißwurst — bijela kobasica, tipično se jede prije podne uz slatku senf (umak od senfa) i perec (Brezn).
  
• Brezn (gigantski pereci) su neizostavni pratioci piva.
  
• Käsespätzle — kremasta verzija jaja‑rezanaca sa sirevima, slično gratiniranoj tjestenini; utješno jelo.
  
• Slatke stvari: Apfelstrudel, Kaiserschmarrn i slični deserti.

Običaji

• Nošnja: Dirndl za žene, Lederhosen za muškarce, sa pratećim kapicama, čarapama, pojasevima – odjeća je važan dio doživljaja.
  
• Glasni zajednički nazdravljaji: “Prost!” ‒ uz podizanje Maß‑ova, muzika koja poziva na pjevanje.

Noviteti za 2025

• Novi vožnje i atrakcije su predstavljene: Sky Lift s panoramskim kabinama (4 gondole, visina ~71 metar) s prozorima u podu za pogled prema festivalu.
  
• “Happy Sailor”, klasični karusel sa okruglim dizajnom i rotirajućim gondolama; djeca i obitelji imaju nove opcije.
  
• U Oide Wiesn: Geisterhöhle (Ghost Cave) — klasični vozić‑komora s horor/avantura motivima, u historijskoj sekciji.
  
• Povećanje prihvata bezgotovinskog plaćanja: više kompanija i štandova će omogućiti kartično plaćanje ili digitalne metode.

Posjetitelji i brojke

• Očekuje se da će oko 6 do 7 miliona ljudi posjetiti Oktoberfest 2025.
  
• U 2024. bilo je oko 6,7 milijuna posjetitelja i 7 milijuna litara piva popijeno.
  
• Površina i broj šatora: festival prostire se na preko 30 hektara, s 14 velikih šatora, plus manji i srednji šatori.

Savjeti za posjetitelje

1. Dolazak rano — posebice ako želite sjesti u veliki šator, najbolje je doći čim se otvore. Popodnevni sati i večernji su najgušći.
   
2. Rezervacije stolova — neki šatori dozvoljavaju rezervacije stolova unaprijed; to može uštedjeti vrijeme i izbjeći razočaranje.
   
3. Javna prijevoz — Theresienwiese je dobro povezana; u dane Oktoberfesta koristite javni prijevoz. Uz to, MVV u 2025 uvodi Web2Wallet sustav za kupovinu karata online, što olakšava pristup.
   
4. Odjeća — udobne cipele (šeta se dosta, i grepne pod nogama se osjete), tradicionalna odjeća ako želite doživjeti Oktoberfest punim plućima.
   
5. Budžet — pivo je skuplje, hrana može biti prilično profinjena, novac za piće, vožnje, ulaznice u Oide Wiesn i slično.
   
6. Ponašanje — poštovanje lokalnih običaja: ne skačite po klupama (u nekim šatorima to nije dozvoljeno), budite pristojni prema posluženju, sigurnosne kontrole su moguće.

Zanimljivosti

• Oktoberfest je započeo 1810. godine kao slavlje vjenčanja princa Ludwiga (kasnije kralj Ludwig I) i princeze Therese od Saxe‑Hildburghausen. Prvi put je bilo hoda, konjske utrke i velika zabava na poljima ispred gradske kapije. Polja su nazvana Theresienwiese po princezi.
  
• Oide Wiesn je uveden 2010. za stogodišnjicu festivala i otada ostaje stalni dio vikend doživljaja.
  
• Svježe proizvodi, vegetarijanske i veganske opcije su sve traženije, osobito među inozemnim posjetiteljima.

Zaključak

Oktoberfest 2025 obećava da će spojiti ono najbolje od tradicije i noviteta — stari običaji, tradicionalna hrana i piće, ali i inovacije u zabavi, infrastrukturi i uslugama. Ako planiraš posjetiti: dobro se pripremi, rezerviraj unaprijed, dođi rano, poštuj običaje i … uživaj u svakom gutljaju i jede‑jede! Wiesn je više od piva — to je iskustvo.

Oktoberfest München 2025 – Termini, tradicija i korisni savjeti